• چند راهکار ساده برای این که امسال تغذیه بهتری داشته باشید
چند راهکار ساده برای این که امسال تغذیه بهتری داشته باشید
1395/01/17 - 14:05:15 // سبک زندگی // 0 نظر // 347 بازدید

این معجون دسر مانند یک وعده صبحانه کامل است. تخم شربتی این روزها شهرت خاصی پیدا کرده است چون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده و مصرف اندکی از این دانه ها می تواند یک سوم فیبر مورد نیاز روزانه تان را تأمین نماید، یعنی مقداری که برای سلامت گوارش و کنترل وزنتان ضروری است.

پودینگ تخم شربتی را برای صبحانه امتحان کنید

این معجون دسر مانند یک وعده صبحانه کامل است. تخم شربتی این روزها شهرت خاصی پیدا کرده است چون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده و مصرف اندکی از این دانه ها می تواند یک سوم فیبر مورد نیاز روزانه تان را تأمین نماید، یعنی مقداری که برای سلامت گوارش و کنترل وزنتان ضروری است.

و اما طرز تهیه این پودینگ: یک سوم فنجان تخم شربتی را با یک و سه چهارم فنجان شیر یا شیربادام و یک دوم قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق غذاخوری عسل در کاسه ای مخلوط کنید. این ترکیب را در ظرف هایی که می خواهید سروشان کنید بریزید و روی آن ها هر نوع توتی که دوست دارید و ممکن است تازه یا منجمد در دسترس تان باشد قرار دهید، روی این ظرف ها را پوشانده و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید. صبح، یک صبحانه لذیذ و سبک خواهید داشت.

از ظروف کوچکتر استفاده کنید

ظروف قدیمی تر بسیار کوچک تر از انواعی هستند که ما امروزه از آن ها استفاده می کنیم و این می تواند گولمان بزند که بیشتر بخوریم. طبق تحقیقی جدید، افرادی که غذایشان را در ظروف بزرگ تر خورده بودند، 16 درصد بیشتر از آن غذا میل کرده بودند اما خودشان نمی دانستند! استفاده از ظروف کوچک تر از بشقاب گرفته تا لیوان، باعث کاهش مقدار غذایی می شود که می خوریم اما تأثیری روی احساس سیری یا رضایت ما ندارد. بله درست است، کمتر می خوریم اما احساس گرسنگی نمی کنیم! پس بهانه خوبی برای استفاده بیشتر از ظروف چینی مادربزرگتان دارید!

اولین کسی باشید که غذا سفارش می دهد

پژوهشگران دریافتند وقتی به رستوران می رویم، مایلیم از هم میزی هایمان برای انتخاب و سفارش غذا تقلید کنیم، که اغلب هم منجر به انتخاب های نامناسب می شود. اگر از قبل به این انتخاب فکر کرده باشیم و بدانیم چه می خواهیم بخوریم و پیش از بقیه سفارش دهیم، غذای بهتر و سالم تری خواهیم خورد.

به غذاهایتان زردچوبه اضافه کنید

زردچوبه، که اغلب در غذاهای آسیایی و هندی استفاده می شود، می تواند رشد سلول های سرطانی را کُند یا حتی از این بیماری پیشگیری نماید. به غذای موردعلاقه تان چند قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید.

حواستان به دسرهایی که می خورید باشد

با افشانه روغن می توانید از روغن زیتون مرغوب یا روغن کانولا استفاده کرده و به دستور غذاهایی که توصیه می کنند روغن را در ظرف اسپری کنید عمل نمایید.

لازم نیست از خوردنی های موردعلاقه تان صرف نظر کنید، اما باید مراقب و متوجه باشید. مثلاً از کلوچه های بسته بندی شده رژیمی چشم پوشی کنید، چون طعم جالبی هم ندارند. به جای آن می توانید خودتان مافین موزی آجیلی درست کنید. یا اگر عاشق شکلات هستید این را امتحان کنید: سی گرم شکلات تلخ مرغوب را ذوب کرده و روی سه فنجان پاپ کورن بریزید. پاپ کورن با روکش شکلات، خوشمزه تر و راضی کننده تر است، ضمناً پاپ کورن فیبر بیشتری دارد و تنها 100 کالری به اسنکتان اضافه می کند.

چای سیاه بنوشید

این روزها تب چای سبز و سفید و ... داغ است، اما حالا وقت آن است که به نقطه شروع برگردیم. چای سیاه می تواند ما را جوان و سالم نگه دارد. پژوهش های زیادی نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در چای سیاه می توانند مانع آسیب دیدن DNA شده، به پیشگیری از انواع خاصی از سرطان ها کمک کرده و از بیماری قلبی و دیابت هم جلوگیری کنند.

بیشتر غذاهایتان را خودتان درست کنید

هنگامی که برای شستن و خُرد کردن و پختن وقت می گذارید، نتیجه همیشه ارزشمند است. وقتی غذایتان را خودتان تهیه می کنید، می توانید دقیقاً ببینید ترکیباتش چیست و از چربی های ناسالم و شکر اضافی که دوست ندارید دوری کنید. بیشتر شب ها وقت پخت و پز ندارید؟ این روزها خیلی ها زمانی را برای پختن چند غذا گذاشته و آن ها را فریز می کنند تا تدریجاً از آن ها استفاده نمایند. این شیوه راه خوبی برای خیلی از خانواده هاست. در روز تعطیل، یک قابلمه بزرگ سوپ یا تاس کباب بپزید و در طول هفته چند بار از آن ها استفاده کنید. سبزیجات را هم که هر زمان بخواهید می توانید مصرف کنید. با این روش، احتمال سفارش غذا از بیرون هم بسیار کمتر خواهد شد.

شام کباب بخورید

کباب درست کردن، راهی مفرح برای درست کردن غذاهای خانوادگی است که جالب بوده و راهی است ساده برای هیجان زده کردن بچه ها و تشویق آن ها به خوردن. تکه های مکعبی مرغ یا گوشت خُرد شده را همراه با سبزیجات سفت مثل فلفل، گوجه فرنگی، قارچ و کدوسبز مزه دار کرده و سپس روی باربکیو یا در فر حدود 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

محمد جعفری فوتمی
معرفی نویسنده : محمد جعفری فوتمی

در کنار شما هستیم ، تا در اوقات فراغت خود بدور از استرس ها و مشکلات و خستگی ناشی از کار ، به آرامش برسید و لحظاتی شاد را بگذرانید و همچنین با نکاتی ساده مهارت های زندگی خود را بالا ببرید

امتیاز به مطلب
           
نظرات کاربران
ارسال نظر